Выбор дозаторов моющих и ополаскивающих средств
Как правильно подобрать насос-дозатор? Стоит ли покупать оригинальные дозаторы или можно подобрать аналог? Что делать, если нужного насоса-дозатора нет под рукой, а машинку нужно запустить в работу "вчера".
Первое, на что нужно обратить внимание при подборе - производительность устройства. Производительность - это скорость подачи моющего или ополаскивающего средства, которая влияет на расход средства (а это - деньги!) и качество мойки/ополаскивания (а это здоровье и лояльность клиентов!). Как правило, в большинстве профессиональных фронтальных и купольных посудомоечных машин (далее ПММ) применяют дозаторы моющих средств с производительностью 0-3 литра в час. У дозаторов ополаскивающих средств производительность существенно ниже - 0-0,4 литра в час. В обоих случаях указан диапазон, который может регулироваться как на самом дозаторе, так и на плате управления ПММ. Если регулировка на самом дозаторе не предусмотрена, значит он имеет фиксированную (максимальную для его конструкции) производительность, например 3 литра в час для дозатора моющих средств, при этом регулировка осуществляется платой управления путем замыкания/размыкания цепи электропитания дозатора. В большинстве современных купольных и фронтальных ПММ в настоящее время применяют перистальтические насосы-дозаторы, принцип действия которых основан на передавливании эластичной трубки вращающимися по окружности роликами, которые проталкивают жидкость в магистраль. Регулировка производительности такого насоса заключается в периодической остановке вращения роликов. Увеличение паузы приводит к уменьшению производительности и наоборот. Исходя из данного принципа действия понятно, что конструктивно похожие насосы-дозаторы моющих и ополаскивающих средств отличаются диаметрами эластичных трубок (внутри дозатора, не путать с подводящими!) и частотой вращения роликов. Т.е. насосы моющих и ополаскивающих средств не взаимозаменяемые. В случае крайней необходимости допустима временная установка дозатора моющего средства вместо дозатора ополаскивающего с учетом следующего: дозатор моющего средства нужен с встроенной регулировкой производительности, точная настройка производительности при этом крайне затруднительна, поскольку происходит в начальном диапазоне регулировочного потенциометра с нелинейной шкалой. Установка же дозатора ополаскивающего средства вместо дозатора моющего и вовсе недопустима из-за его в разы меньшей производительности.
Теперь рассмотрим замену оригинального насоса-дозатора аналогом. Как следует из предыдущей части статьи, при подборе насосов-дозаторов необходимо учитывать следующие моменты - тип дозатора (моющего или ополаскивающего средства), производительность, возможность регулировки производительности и, наконец, конструктивное исполнение (габариты, крепежи и т.п.). Если Вас не смущают некоторые переделки креплений и хватает места для установки, то подойдет любой дозатор со схожими характеристиками, а не только оригинальный. Тем более, что производители ПММ, как правило, сами не изготавливают дозаторы, а закупают их у производителей дозаторов.
Необходимо учитывать также и то, что в профессиональных ПММ используются агрессивные моющие средства, которые представляют опасность для здоровья и даже жизни человека. Применение дозаторов ополаскивающих средств предназначено, в том числе, для нейтрализации остатков моющего средства и является обязательным. В случае невозможности своевременной замены неисправного дозатора моющего средства, как временное решение, моющее средство вручную добавляют в моечную ванну (это стандартная процедура в некоторых недорогих ПММ, которые не оснащаются дозаторами моющих средств), но без нейтрализации, т.е. без дозатора ополаскивающих средств эксплуатация ПММ недопустима! На фото в "шапке" статьи приведена фотография универсального моющего перистальтического насоса-дозатора, имеющего встроенную регулировку производительности. Такой дозатор можно использовать в большинстве купольных и фронтальных ПММ.